La Popotte de Lora

Mon chéri m'a demandé de lui réaliser un petit dessert pour Halloween. Comme je sais qu'il adore les meringues, je les ai transformé en fantômes. Rien de plus simple. La recette vient d'une des réunions Tupperware auxquelles j'ai participé. 

20 meringuettes:

• 2 blancs d'oeufs
• 120g sucre blanc
• 4 carreaux de chocolat noir

Préchauffer le four à 120°.

Battre les blancs en neige en y ajoutant délicatement le sucre. La texture deviendra bien brillante. 

Préparer une plaque avec une feuille de papier cuission.

A l'aide d'une douille, réaliser des petits tas de meringues bien espacés. 

Laisser cuire pendant 1h voir 1h30 à 120° selon les fours. Laisser refroidir. 

Pour réaliser les yeux, chauffer le chocolat au bain-marie avec 2 cuillères à soupe d'eau. (Attention la texture ne doit pas devenir trop liquide.)

Avec la pointe d'un couteau, déposer deux petits point sur le haut des meringuettes. Laisser sécher 15 minutes.  

Depuis que la température a baissé, j'ai une folle envie de manger des cookies. J'ai des tas de recettes mais qui malheureusement ne conviennent plus à mon alimentation. J'ai récemment trouvé une recette à IG bas dans le carnet de recettes de ma maman. Quel bonheur! Avoir l'odeur des cookies dans la cuisine, miam! 

Je remettrais à jour la recette prochainement avec des photos. 

15 petits cookies:

• 130g poudre d'amande
• 1 cuillère à soupe de sirop d'agave
• 1 oeuf
• 1 cuillère à soupe de purée de noisette
• 50g pépites de chocolat noir à 70%
• 20g amandes ou noisettes ou noix de pécan etc

Préchauffer le four à 160°.

Fouetter la purée de noisettes avec l'oeuf et y ajouter le reste des ingrédients. 

Préparer une plaque de cuisson avec une feuille de papier cuisson pour y déposer les petits tas de pâte réalisés à l'aide d'une cuillère à café. 

Cuire les cookies jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés environ 12minutes. 

A déguster avec un bonne tisane ou café, Miammm! 

Il est toujours difficile de commencer un blog, les idées ne sont pas toujours là de suite. Par quelle phrase débuter, par quel thème etc. Donc voilà je me lance. On m'a dit un jour que je devais faire partager mes petites recettes, elle ne sont pas exceptionnelles mais simples et goûteuses. De quoi se lécher les babines, Miam!

Vous allez y découvrir toutes sortes de recettes mais surtout des recettes à IG bas. Pourquoi cette alimentation? Il y a quelques temps j'ai eu quelques soucis de santé liés à mon taux de glycémie trop élevé. J'ai donc du changer mon alimentation. Pas si simple quand on aime les plats italiens et les pommes de terre. J'ai réappris à aimer les légumes et légumineuses mais surtout j'ai découvert des aliments dont je n'ai jamais entendu parler auparavant. 

J'espère que les différentes recettes vont satisfaire vos attentes. 

Bonne lecture.